☆手作り弁当用土井ハムセット☆

寒い中、社会人は外食に出ていくのもおっくうになりますね。学校は給食がありますが、高校生からは お弁当になることろもあります。
今回はお弁当に使えそうなアイテムをそろえました。

まず、お弁当といえばウインナーと誰もが思いつく一品です。
タコさんウインナーは誰もが一度は作ったか食べたことがあるのではないでしょうか？
そしてハムはそのままでもアレンジしても一番のお弁当ごちそうです。
ベーコン、土井のベーコンは生がおすすめですがお弁当ではなかなかそうはいきませんので今回はカリカリベーコンなどにお使いいただけます。
焼豚やリオナソーセージとそのままでもアレンジしてもおいしいものを集めました。

冷凍にてお送りいたしますので、お好きなものからお使いいただけます。

■商品内容■
ウインナー90ｇ
スモークベーコンスライス45ｇ
ラックスハムスライス38ｇ
布巻製法ロースハム38ｇ
焼豚140ｇ
リオナソーセージカット40ｇ

■ウインナー■
お弁当に何を入れるか。この問いにウインナーソーセージを外す人は、そうは居ないと思います。それほどまでに庶民の感覚に浸透している豚肉料理がウインナーです。 ドイツでのウインナーソーセージも同じで、食卓やパーティーの席には必ずと言えるほどに登場します。 その意味では、家庭の味と言えるのでしょう。もちろん土井のウインナーは大正時代から伝わる製法で作られるドイツ式。味もさることながら食感も絶品です。

■スモークベーコン■
土井ハムのベーコンは生で食べてもおいしいベーコンですが、お弁当となるとそうもいきませんね。 そこでカリカリベーコンや野菜の炒め物、チャーハン等に便利ですが、巻物にすると中の素材を引き立てながらベーコンのうまみも感じられるという優れものです。 いろいろな巻物をお試しくださいませ。

■ラックスハム（生ハム）■
不必要な脂肪をそぎ落とし、日本人の舌に合わせて塩分を控えめに作ってありますので、生ハムが苦手と言われる方にも安心してお食べいただけます。 ドイツでは一般家庭でもよく口にする一般的な食材です。ドイツでの基本的な食べ方は食事の前菜としてそのまま食べたり、ライ麦パンや黒パンに乗せて食べるなどがあります。そのほかにも果物に巻いて食べたりもします。 土井ハムのお勧めはサラダと一緒に食べる、少しアメリカンな食べ方と、サンドウィッチの具として使ってみるのも美味しい食べ方です。 土井の生ハムは脂肪分を削ぎ落とし、塩分も日本人に合うように控えめに押さえてあります。
お弁当にはサンウイッチのほかにご飯のおかずとしてキュウリ等の野菜を巻いたり、果物を巻いたりしても彩りがきれいなおかずになります。

■布巻き製法ロースハム■
九州産(主に長崎産)のブタロース肉を使ったロースハムです。 生ハムは外側についている脂を全て取り除きますので、赤身の部位しかありませんがロースハムは逆に脂身が美味しいハムです。脂身の量と赤身の量のバランスがとても大事になりますが、そこは職人のなせる業。 余分な脂は、布からにじみ出てしまいますので、脂っぽくならず、あっさりとしたハムに仕上がります。 あっさりとした塩味ですから、そのままお召し上がりいただけます。 サラダのトッピングや、サンドウイッチの具材、ご飯にのせて、とシンプルな食べ方です。 冷やし中華の具に千切りに細く切ってトッピングしても喜ばれます。 目玉焼きに添える時は、軽く焼いてもまた違った食感になり、塩味も引き立ちます。 焼きすぎるとぱさぱさになるので、強火でさっと焼いてください。

■焼豚■
ラーメンに乗っているもの。チャーハンに入っているもの。それぞれにあるのですが、最近気になることがひとつ。
焼豚なのにお肉の味がしない…
美味しい焼豚とはお肉の味がして、ジワっと肉汁が染み出てきてそこにたれの甘辛い味わいが絶妙のバランスをかもし出すもの！　と土井は豪語します。
長年かけて熟成と試行錯誤を繰り返して生み出した秘伝のたれ。ハム屋として、肉の繊維を知り尽くした製法。火加減の研究の末、生み出した焼き方…　それらの集大成が土井の焼豚です。
肉の味がする焼豚。味わってみませんか？

■リオナソーセージ■
厳選された九州産豚(主に長崎県産）腕肉を約一週間、長崎県産のいそ塩でもんで、温度と湿度を適切にコントロールされた熟成室で熟成後、胡椒やナツメグなどの数種類のスパイスを混ぜ合わせ、ラックスハムとベーコンの塊を混ぜ、そのうまみをもプラスしたソーセージです。
発祥地はフランス中部のリヨン地方ですが、ソーセージの本場、ドイツで発展、成長熟成されたソーセージと言われています。
香りもスパイスと燻製の香ばしい香りが混ざって、食欲をそそりますし、調理しても他の食材のの邪魔にはなりません。野菜ならどんなものにも合います。