「藤　清光」

 

講演：６０～90分

 

1950年福岡市生まれ。

食文化研究家の中山美鈴氏とともに全国を歩き、失われゆく「ふるさと料理」の掘り起こしと伝承活動を続ける。甲信越・北陸地方の長寿食調査・研究のため、信州・松本にも拠点を置き、聞き取りを行うなど、20年に及ぶ取材で、

聞き取りをしたおばあちゃんの数は1200人、掘り起こした料理の数は

450を超える。

合言葉は「私たちの先生はおばあちゃんたち」。

実家は博多の老舗の寿司屋で、根っからの博多っ子。

「食べたかしこ（食べたいだけ）」など、計量にこだわらない豪快でシンプルな料理と博多弁を交えたユーモアあふれるトークは、テレビ・ラジオ番組、

講演でも人気を集めている。

現在、RKBラジオ「電リクじゃんけん」の“藤清光のよかもんはよか”

（毎週土曜9時20分ごろ～放送）にレギュラー出演中。

 

主な講演

「食はいのち　～腸も喜ぶ元気食～」

「食はいのち　～足元の宝　ふるさと料理～」

 

主な著書

 「にがいがうまい」

「梅ぢから」

「らっきょう三昧」

「ふるさとおやつ」（いずれも農文協）

「食べて、すっきり」

「よかもんはよか」シリーズ（エリス刊）等。