日本食品工学会誌 第21巻第3号 会報目次

 
■ 20周年記念特集 その2
        日本食品工学会20周年記念特集 その2     ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 山本修一

        日本食品工学会設立前の活動と設立後の 10 年 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 安達修二

        20 周年記念食品工学事典の刊行について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 酒井 昇

        食品工学講習会の企画・開催・成果について(振り返り) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 古橋敏昭

        日本食品工学会の学術活動の記録(2011 年〜 2019 年)  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 中川究也

        日本食品工学会編集委員会の活動  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 山本修一


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                      ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 谷口 僚 , 小林政三郎 , 川上哲也