■　コラム 　　　　　　　　編集委員会から「タイトル重要」　　　　 ･･･････････････････････････････････ 田中孝明 ■　シリーズ　「会員のつぶやき」 　　　　　　　　化学工学出身の食品工学研究者，食品の現場を学ぶ　･･････････････････････････････････橋本　篤 ■　注目しています．その技術！ 　　　　　　　　高い収量と最適な品質のための真空スパイラルフィルタGEA Vaculiq100 による搾汁　･･････････････････竹中雄一，Ruediger Flocke