日本食品工学会誌 第26巻第1号 会報目次
| ■ コラム 編集委員会から「日本食品工学会誌のオープンアクセスとオープンデータアクセス」 ･･･････････････････････････････････ 田中孝明 ■ シリーズ 「会員のつぶやき」 高校生と食品中の脂質ナノ粒子を調べる ･･･････････････････････････････････吉本則子 ■ 注目しています．その技術！ 近赤外ハイパースペクトルカメラでの食品検査の可能性 ･･････････････････柳沢理人 |
| ■ コラム 編集委員会から「日本食品工学会誌のオープンアクセスとオープンデータアクセス」 ･･･････････････････････････････････ 田中孝明 ■ シリーズ 「会員のつぶやき」 高校生と食品中の脂質ナノ粒子を調べる ･･･････････････････････････････････吉本則子 ■ 注目しています．その技術！ 近赤外ハイパースペクトルカメラでの食品検査の可能性 ･･････････････････柳沢理人 |