■　コラム 　　　　　　　編集委員会から「表紙の色」 　　　　 ･･･････････････････････････････････ 田中孝明 ■　シリーズ　「会員のつぶやき」 　　　　　　　　食品工学の研究者として食健康科学に関わる 　････････････････････ 谷野孝徳 ■　注目しています．その技術！ 　　　　　　　　食品分野における機械学習：基礎知識と応用事例 　　･･･････････････ 宮川弥生，橋田泰彦