■　コラム 　　　　　　　　編集委員会から「ISO4 形式のジャーナル名略称」　　　　 ･･･････････････････････････････････ 五月女 格 ■　シリーズ　「会員のつぶやき」 　　　　　　　　食品工学分野の国際共同研究を通して学んだこと　･･･････････････････････････････････荒木 徹也 ■　注目しています．その技術！ 　　　　　　　　マルチコアカプセル「リケビーズ®」による 含水食品への展開とマスキング効果 　･･････････････････守谷 望