■　20周年記念特集　その3 　　　　　　　　日本食品工学会20周年記念特集　その３【最終回】　　　　 ･･･････････････････････････････････ 山本修一 　　　　　　　　日本食品工学会のこれまでとこれからの 10 年への期待　･･････････････････････････････････ 中西一弘 　　　　　　　　日本の食品モノづくり　これでいいのか，このままでいいのか 　－インダストリー委員会のこれまでの取り組みと今後への期待－　･･････････････････････････････････ 稲熊隆博 　　　　　　　　インダストリー委員会・食品安全研究会（第一期）　･･････････････････････････････････ 渡辺晋次 　　　　　　　　インダストリー委員会・食品安全研究会（第二期） 　･･････････････････････････････････ 藤原祐治 　　　　　　　　日本食品工学会の将来 　10 年後（2030 年）を目指した提言　－ Food Engineering 2030 （FE2030）－ 　･･････････････････････････････････ 井村直人 　　　　　　　　日本食品工学会における人材育成に関する活動 　･･････････････････････････････････ 市川創作，井上孝司 　　　　　　　　国際交流関係のこの 20 年　･･････････････････････････････････ 吉井英文，宮脇長人 　　　　　　　　日本食品工学会総務委員会・会計担当の活動について 　･･････････････････････････････････ 橋本　篤，古橋敏昭，大嶋孝之，奥田知晴，鍋谷浩志 　　　　　　　　食品熱操作から見た食品工学とそれを支える技術 　･･････････････････････････････････ 酒井　昇 ■　注目しています．その技術！ 　　　　　　　　蓮の葉構造を利用したクリームの付着抑制フィルムの開発　　･･････････････････ 藤本幸司，松川義彦