日本食品工学会誌 第21巻第4号 会報目次

 
■ 20周年記念特集 その3
        日本食品工学会20周年記念特集 その3【最終回】     ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 山本修一

        日本食品工学会のこれまでとこれからの 10 年への期待 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 中西一弘

        日本の食品モノづくり これでいいのか,このままでいいのか  -インダストリー委員会のこれまでの取り組みと今後への期待- ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 稲熊隆博

        インダストリー委員会・食品安全研究会(第一期) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 渡辺晋次

        インダストリー委員会・食品安全研究会(第二期)  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 藤原祐治

        日本食品工学会の将来  10 年後(2030 年)を目指した提言 - Food Engineering 2030 (FE2030)-  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 井村直人

        日本食品工学会における人材育成に関する活動  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 市川創作,井上孝司

        国際交流関係のこの 20 年 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 吉井英文,宮脇長人

        日本食品工学会総務委員会・会計担当の活動について  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 橋本 篤,古橋敏昭,大嶋孝之,奥田知晴,鍋谷浩志

        食品熱操作から見た食品工学とそれを支える技術  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 酒井 昇


■ 注目しています.その技術!
        蓮の葉構造を利用したクリームの付着抑制フィルムの開発  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 藤本幸司,松川義彦