■　コラム 　　　　　　　　編集委員会から　　　　 ･･･････････････････････････････････ 山本修一 ■　シリーズ　「会員のつぶやき」 　　　　　　　　持続可能な社会実現のための価値基準のシフト　･･････････････････････････････････ 井村直人 ■　解説記事 　　　　　　　　 10 年後の日本食品工学会を考える“Food Engineering 2030 プロジェクト”報告 　　　････････････････････････ 中川究也 　　　　　　　　 AI と光センシング技術を利用した生鮮食品の非破壊品質評価 　　　　････････････････････････ 牧野義雄 ■　注目しています．その技術！ 　　　　　　　　多孔質セラミックスを用いたファインバブル発生器による培養プロセスの促進　　･･･････････････ 深川友貴，熊谷和晃 ■　トピックス 　　　　　　　　 分光技術と AI を用いた異物検査装置の開発　･････････････松木　透 　　　　　　　　 名誉会員 宮脇長人先生　ご逝去にあたり