![釜戸レシピ](../../ntop/kamadotitle2024.jpg)
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〇材料
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① さつまいもは輪切りにして水にさらす。鍋にいもと ひたひたの水を入れ火にかける。
煮たってきたら、さとう・しょうゆを加え、やわらくなるまで煮る。
この時は薄味に味付けしておく。わやらくなったら器にいもだけを盛りつける。
② 残りの煮汁にさとう、しょうゆを加え、ひと煮たちさせたら、水とき片栗粉を加え、大きくかき混ぜ、透きとお ったら、いもの上から回しかける。
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※いもは薄味に煮て、あん作りにひと手間かけると、おいしくいただけます。
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【釜戸給食の様子】
※今までにない甘さに子供達も舌鼓をうっていました。
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