その名も「きのこと野菜の⿇婆⾖腐」。メニュー表を⾒て、（うちの⼦⾷べられるかなぁ・・・）と気になったおう ちの⽅もいらっしゃったかも知れません。
　でも、これが意外にも⼦どもにもおとなにも⼈気のメニューなのです。 美味しさの秘密は何といってもきのこ。たっぷりのきのこをみじん切りにしてひき⾁と⼀緒に炒めていくと、うまみ だけが残ってひき⾁と同化し、適度なとろみもついてとても⾷べやすくなるのです。 出来上がりを⾒たとある先⽣の感想。
　「（ひそひそ）え？ 本当にきのこが⼊っているの？」 ⼦どもたち、きのこに気付かず。「わーい、⿇婆⾖腐⼤好き！」 少しずつ⼤事に⾷べる⼦、豪快にご飯にかけて掻き込む⼦。その姿を⾒ながら、ご飯とおかず⾜りるかな？ とほん のちょっぴりドキドキ顔のかまどメンバーたち。
　特別な調味料は⼀切使いません。⾖腐、きのこ、ひき⾁など、季節を問わずに⼿に⼊りやすく、⽐較的安価な材料で 作れるので家計にも優しい！ 今晩のおかずに悩んだ時にいかがですか？