急に寒くなり、冬野菜の美味しい季節になってきましたね。かまど給⾷で使⽤する⼤根も、ついこの間までは間引き⼤根や⼩さめの⼤根だったのに、毎週⼊荷する度にどんどん⽴派な⼤きさになっています。中にはおもしろい形の物もあって、その姿は⼿⾜が⽣えたまるで「⼤根のおばけちゃん」。
　ある⽇の朝、美味しい豚バラ⼤根にしてしまおうと⼀旦はまな板の上に乗せたのですが、ふと思いとどまって、おばけちゃんを調理室のお隣、たまご組さんへ連れて⾏ってみました。

「⾒て⾒て〜、おばけ⼤根だよ」
　⼦どもたちはびっくり、そしてにこにこ。おばけちゃんの⼿⾜をそーっと触っていました。さあ、このおばけちゃんが今から美味しい煮物に変⾝するからね！

　おばけちゃん効果なのかしら。この⽇はいつもよりおかずをたくさん⾷べてくれて、おかわりを調理室に取りに来たたまご組さんでした。美味しく⾷べて貰えて⼤根のおばけちゃんも喜んでいることでしょう。

　⼤根は下茹ですることで、少し⾟味のある⼤根であっても味がよく染み込んで⾷べやすくなります。⽇中や時間のある時に作って鍋ごと冷ましておき、⼣⾷の時に温め直すのもおすすめ。味がさらに染み込みますよ。