日本食品工学会夏休み特別企画 無料シンポジウム＆無料ポスター発表
ご案内チラシPDF会 期 2025年8月7日（木） （日本食品工学会第26回年次大会 初日）
会 場 つくば国際会議場 中ホール300
無料シンポジウム「食品工学で新商品！」 9:30ｰ11:45
対象：（申込先着順）：中学生・高校生・大学3年生以下、保護者＆引率教員
「進路・職業選択に役立つ情報」として食品工学での製品化事例4件をご紹介！
・レモン製造ラインへの交流高電界殺菌技術の実用化とその効果
（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ㈱） 井上 孝司
・おいしさと日持ちとを両立させる「冷圧フレッシュ製法R」（高圧処理）による商品開発
（キユーピー㈱） 中本 大介・飛彈 真由美
・膜分離で精製した健康機能性素材「イミダゾールペプチド」の開発
（東海物産㈱） 塩谷 茂信
・人工咀嚼装置「咀嚼シミュレータ」による食品評価技術の開発
（㈱J-オイルミルズ） 橋本 和紀
聴講申込（先着順） ※申込受付はこちらから 締切2025年8月1日（金）
中高生は教員/保護者の同伴可。対面開催です。定員に達したら締め切ります。
無料ポスター発表【表彰＆副賞あり！】 11:50ｰ12:40
対象（申込先着順）：中学生・高校生
食品の専門家からいろんなアドバイスをもらっちゃおう！
学校活動での研究内容を，ポスターで発表できます。優秀者を表彰します。参加賞・副賞もあります！
・食品または食品成分に関連する課題（例：物性、機能性、安全性、昆虫食）であれば何でも歓迎します！
・ポスター用ボード：幅90cm高さ210cmです。ポスターは各自印刷してください。ピンなどは準備いたします。
・こちらから様式をダウンロードし、A４半ページの簡単な用紙を作成してお申込みください。
中高生無料ポスター発表要旨 締切2025年7月4日（金））
申込時には、発表許可を学校から得た上で、担当教官名、発表者名、学校名等と共に記載してください。
発表要旨は、背景・目的、方法、結果・考察、結論を平易に記載し作成し、添付ファイルとして送信してください。
添付ファイル送信先：日本食品工学会第26回大会事務局：jsfe2025am☆jsfe.jp （☆を＠にしてお送り下さい。）
形式にとらわれず内容を重視した大会を暑い時季に開催しますので、普段着でご来場ください！
