学問領域

食品工学（Food Engineering）

基礎におく科学と工学

食品科学、生化学、物理化学、化学工学

支えとする学問領域

機械工学、電気電子工学、情報工学、計算機科学、計測工学
分析化学、システム工学、装置工学、材料化学、応用数学

重なり合う学問領域

農芸化学、食品科学工学、食品機械学、調理科学、生物工学
包装工学、農業工学、食品衛生学、微生物学、環境工学

将来に展開する学問領域

複雑系、フラクタル、感性工学、食品経済学

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