作り方

• 1野菜は食感が残るように切ります。自然薯、人参は短冊切り、れんこんは拍子木切り、しいたけはそぎ切り、白菜、きくらげはざく切りにします。

• 2深蒸し茶3gを100ccのお湯（70℃程）でお茶を作ります。7分程ほどしたら、茶殻を絞っておきます。※茶殻を使用します。

• 3野菜ともやしを食材が固い順にごま油で炒めます。

• 4炒めた野菜に、中華スープの素を入れて味を調えます。

• 5④に200㏄のお湯を入れ、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。（あんの完成）

• 6熱湯900mlと『野菜と食べるタンメン』のスープの素を合わせます。

• 7鍋のお湯が沸騰したら、麺をパッケージ通りに茹でます。

• 8スープに茶殻をお好みの量に合わせて混ぜます。

• 9麺を器に移し、スープを入れ、あんを彩りよく盛り付けます。

• 10飾りに深蒸し茶（茶葉）をふりかけて完成です。