作り方

• 1パイシートは常温に戻しておきます。

• 2鶏肉は1口大、タマネギはくし切り、じゃがいもは乱切り、ニンジンは小さめの乱切りにします。スナップエンドウは筋を取り、軽く塩ゆでします。

  

• 3大きめのフライパンにバターを熱し、鶏肉、タマネギを炒めます。タマネギがしんなりとしたら、じゃがいも、ニンジンを加えて混ぜます。

  

• 4火を止めて小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

• 5★を入れ、かき混ぜながら温めます。固形スープを入れ、とろみがついてきたら弱火にします。15分～20分、焦げないように時々かき混ぜまぜながら加熱します。

  

• 6野菜が柔らかくなったらスナップエンドウを入れ、塩コショウで味をととのえます。

• 7火を止めてシチューを冷ましてから、耐熱の器にいれます。

• 8器の口径より一回り大きくパイシートを切ります。少し伸ばして器にかぶせ、しっかりとふちに付けます。

• 9表面に牛乳を塗り、200℃に予熱したオーブンで約15分、パイ生地に焼き色が付くまで焼きます。