作り方

• 1ほうじ茶は700㏄の熱湯で淹れておきます。

  

• 2わたと種を取り、1口サイズに切った冬瓜と、長さを3等分にしたえのき茸、①のほうじ茶を鍋に入れて蓋をし、沸騰させます。

  

• 35分程煮込み、★の材料を入れて、5分程弱火で煮込みます。

  

• 4片栗粉と水を混ぜて、1度沸騰させた鍋に入れ軽く混ぜ合わせて、とろみをつけます。