作り方

• 1ボウルの上にザルを乗せ、2枚重ねたペーパータオルを敷きます。

• 2ヨーグルトを乗せ、乾燥しないように、ペーパータオルで蓋をしてラップをかけます。

  

• 3ラップの上にビニール袋かお椀に水を入れたものを重石代わりに乗せ、ボウルごと冷蔵庫で3時間～6時間くらいおきます。

• 4水切りしたヨーグルトに抹茶を入れ、混ぜ合わせます。（ボウルに溜まったホエイは牛乳、レモン汁、砂糖を入れてラッシーとして飲んだり、カレーに入れたり、お肉を柔らかくする付け汁にお使いください）

  

• 5器にヨーグルトを入れ、あんこやお好きなフルーツを乗せ、黒蜜をかけます。